9 dic. 2011

TARTA DE CHOCOLATE Y QUESO

INGREDIENTES:

.BIZCOCHOS DE SOLETILLA O GALLETAS MARÍA (AL GUSTO)
.1 TABLETA DE CHOCOLATE PARA FUNDIR
.1/2 LITRO DE NATA
.300 GRS DE QUESO TIPO PHILADELPHIA
.100 ML DE LECHE
.2 SOBRES DE CUAJADA O FLAN


PREPARACIÓN:

SE HACE LA BASE CON LOS BIZCOCHOS O CON GALLETAS MEZCLADAS CON MANTEQUILLA Y SE CUBRE EL MOLDE.

POR SUPUESTO HAY QUE TRITURAR BIEN Y FORMAR UNA PASTA

A CONTINUACIÓN SE MEZCLAN LOS INGRDIENTES RESTANTES....EL CHOCOLATE HAY QUE TRITURARLO (TMIX VEL 5-7-10)

LUEGO EL RESTO A TEMPERATURA 100º VEL 4 DURANTE UNOS 15 MINUTOS HASTA QUE CUAJE...SI NO TENEMOS TMIX A FUEGO LENTO.


SE VIERTE LA MASA RESULTANTE EN LA BASE ELABORADA PREVIAMENTE, SE DEJA ENFRIAR BIEN (MEJOR DE UN DÍA PARA OTRO, YO LO HICE EN EL MISMO DÍA Y QUEDÓ BIEN) Y SE ADORNA AL GUSTO.

7 oct. 2011

MARINADO DE SALMÓN

NECESITAMOS UN LOMO DE SALMÓN GORDITO ABIERTO Y SIN ESPINAS, SAL GORDA,AZÚCAR Y ENELDO.

TENEMOS QUE DEJAR LA PIEL Y LIMPIAR MUY BIEN DE ESPINAS.

MEZCLAMOS LA SAL Y EL AZÚCAR A PARTES IGUALES, DEPENDIENDO DEL TAMAÑO DEL SALMÓN: 1 KILO DE AZÚCAR POR UN KILO DE SAL....SI SOBRA SE PUEDE GUARDAR PARA MARINAR OTROS PESCADOS.

HACER UNA CAMA CON LA MEZCLA EN UN RECIPIENTE Y PONER ENCIMA EL SALMÓN CON LA PIEL HACIA ABAJO, ESO ES IMPORTANTE, LO ROCIAMOS CON ENELDO Y CUBRIMOS TAMBIÉN POR ENCIMA, BIEN CUBIERTO (CÓMO SI HICIÉSEMOS PESCADO A LA SAL), CON LA MEZCLA AZÚCAR -SAL.

AHORA DEPENDE DE CÓMO QUERAMOS QUE QUEDE DE HECHO PODEMOS PONER ALGO DE PESO ENCIMA PARA QUE PRESIONE BIEN LA CARNE O DEJARLO TAL CUAL SI NOS GUSTA EL TOQUE MÁS CRUDO.

CUBRIMOS EL RECIPIENTE CON FILM TRANSPARENTE Y LO DEJAMOS EN LA NEVERA 1 DÍA O DÍA Y MEDIO, DEPENDE DEL GROSOR DEL LOMO Y DE CÓMO NOS GUSTE....SI NOS GUSTA MÁS HECHO SE DEJA 48 HORAS.
LO MÁS LÓGICO ES PROBARLO.

EL MARINADO PROVOCA QUE EL PESCADO PIERDA AGUA QUE SE VA CONDENSANDO EN FORMA DE JARABE EN LA SUPERFICIE, Y SI QUEREMOS QUE SE SEQUE CON MÁS RAPIDEZ PODEMOS IR RETIRANDO.

UNA VEZ MARINADO SE LAVA CON UN CHORRO DE AGUA SUAVE, SE SECA BIEN Y SE UNTA CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.

SE CONSERVA EN EL FRIGO ENVUELTO EN LA NEVERA CON PAPEL ALUMINIO EN UN UN TUPPER BIEN CERRADO....CÚANTO MÁS SE TARDE EN GASTAR MÁS SE SECARÁ.

[salmon-marinado.bmp]

25 sept. 2011

SOLOMILLO DE CERDO CON VERDURAS Y SALSA SUKIYAKI

INGREDIENTES:  (6 PERSONAS)

2 SOLOMILLOS MEDIANOS
3 CEBOLLETAS
10 PIMIENTOS PARA FREIR (DE LOS PEQUEÑITOS)
1 LATA DE CHAMPIÑÓN LAMINADO
PIMIENTA
SAL
SALSA SUKIYAKI (EN SU DEFECTO DE SOJA)

ARROZ BLANCO PARA ACOMPAÑAR.


EN EL WOK SOFREIMOS LAS VERDURAS, A MI ME GUSTAN QUE QUEDEN CRUJIENTES, EL CHAMPIÑÓN AL SER DE LATA SE PONE AL FINAL CUANDO YA ESTÉN LOS PIMIENTOS Y LAS CEBOLLETAS HECHAS.

APARTE EN UNA SARTÉN SE DORA EL SOLOMILLO EN MEDALLONES O TROZOS, ESO, AL GUSTO, SE SALPIMENTA Y SE AÑADE A LAS VERDURAS.

SE MEZCLA TODO BIEN Y SE DEJA UN MINUTO AL FUEGO ECHANDO EL CHORRO DE SALSA SUKIYAKI.

SE PUEDE ACOMPAÑAR DE ARROZ BLANCO, ...A MI ME GUSTA REVUELTO TODO....ESTÁ DELICIOSO.


23 sept. 2011

TARTA DE NATA PORTUGUESA (SERRADURA)

INGREDIENTES:


- 1 rulo de galletas María
- 70 gr. de mantequilla
- 1/2 l. de nata líquida para montar, 35% m.g.
- 250 gr. de leche entera
- 280 gr. de leche condensada
- 9 hojas de gelatina
- canela en polvo (opcional)


SE TRITURAN LAS GALLETAS, RESERVANDO UN POCO DEL POLVO OBTENIDO PARA LUEGO DECORAR POR ENCIMA.

MEZCLAMOS  CON LA MANTEQUILLA HASTA OBTENER UNA PASTA HOMOGÉNEA (LA MANTEQUILLA PREVIAMENTE DERRITIDA)

CUBRIMOS LA BASE DE UN MOLDE DE UNOS 23 CM CON LA PASTA, PRESIONANDO BIEN PARA QUE QUEDE CONSISTENTE......Y LO METEMOS EN EL FRIGO.

MIENTRAS DILUIMOS LAS HOJAS DE GELATINA EN AGUA FRÍA Y RESERVAMOS.

EN UN BOL MEZCLAMOS LA NATA, LA LECHE Y LA LECHE CONDENSADA DEJANDO AL FUEGO UNOS 12 MINUTOS REMOVIENDO.
YO LO HE HECHO EN LA THMIX : 12 MINUTOS, TEMPERATURA 90º VELOCIDAD 3.

A CONTINUACIÓN AÑADIMOS LAS HOJAS DE GELATINA BIEN ESCURRIDAS Y REMOVEMOS  (EN LA THMIX, 1 MINUTO Y MEDIO A VELOCIDAD 3 SIN TEMPERATURA)

VOLCAMOS LA MEZCLA EN LA BASE DE GALLETAS DESPACIO PARA QUE NO SUBA Y DEJAMOS ENFRIAR EN EL FRIGO UNAS 3 O 4 HORAS PARA QUE CUAJE....SI PODEMOS DE UN DÍA PARA OTRO.

SE ADORNA CON LAS GALLETAS TRITURADAS QUE GUARDAMOS MEZCLADAS CON CANELA (OPCIONAL)....Y YO POR SUPUESTO LE HE DADO MI TOQUE PERSONAL CON LAS PERLAS Y LOS CORAZONES....ROMÁNTICA QUE ES UNA............

MUY BUENA DE SABOR, LA RECOMIENDO.


9 jun. 2011

TARTA DE LACASITOS

UNA TARTA RÁPIDA Y FÁCIL PARA EL CUMPLE DEL PEQUE (ÉSTA ES PARA EL DE MI HIJO).

LA RECETA DEL BIZCOCHO BÁSICO http://lobirecetario.blogspot.com/2010/03/bizcocho-de-limon.html CON COBERTURA DE CHOCOLATE (200 GRS DE NATA, 200 GRS DE CHOCOLATE PARA FUNDIR Y 75 GRS DE MANTEQUILLA).

SE RODEA DE BARQUILLOS O KIT KATS Y SE RELLENA DE LACASITOS.


3 jun. 2011

CREMA FRÍA DE PEPINO

DEL BLOG QUE SIGO "DIETA CON THERMOMIX" HE COGIDO ÉSTA RECETA PARA HACERLA, Y ASÍ CONTRIBUIR A ÉSTA DICHOSA CRISIS DEL PEPINO QUE LOS ALEMANES NOS ESTÁN HACIENDO SUFRIR, NI QUE DECIR TIENE QUE TAMBIÉN SE PUEDE REALIZAR SIN TENER LA THMIX.


INGREDIENTES:


- 800 GRS DE PEPINOS PELADOS
- 5 YOGURES NATURALES DESNATADOS
- ZUMO DE MEDIO LIMÓN
- 6 CUBITOS DE HIELO
- UNAS HOJITAS DE MENTA FRESCA
- SAL Y PIMIENTA AL GUSTO


PONER TODOS LOS INGREDIENTES EN LA THMIX Y TRITURAR TODO A VELOCIDAD MÁXIMA DURANTE 2 0 3 MINUTOS, DEJANDO UNAS HOJITAS DE MENTA PARA ADORNAR.

RECTIFICAR DE SAL Y ADORNARLO CON LA HOJITA DE MENTA Y UNA RODAJA DE PEPINO FINITA.

¡DELICIOSO!

10 may. 2011

25 abr. 2011

ENSALADA DE FRUTA EN CUBO

LA PÁGINA DE CRISTINA MELLA SIGUE PONIENDO IDEAS ESPECTACULARES EN PRESENTACIONES, O SI NO MIRAD:




CUBOS DE QUESO FRESCO CON SANDÍA Y KIWI:  ¡ESPECTACULAR!

VISITA A ELVAS (PORTUGAL)

ESTABA DESEANDO IR A PORTUGAL A COMER BACALAO...Y VAYA QUE SI LO COMÍ:   ESTABA RICO RICO:

                                           ARROZ CON BACALAO

                                          
                                              BACALAO A LA PARRILLA CON PATATAS FRITAS
                                                                 CASERAS

11 abr. 2011

PASTELITOS DE GALLETA

RECETA DE "LAS MAÑANAS DE LA 1"


3 VASOS DE LECHE
120 GRS DE AZÚCAR
2 SOBRES DE CUAJADA EN POLVO
1 CUCHARADA DE CANELA EN POLVO
12 GALLETAS MARÍA


MÁS SENCILLO IMPOSIBLE:

SE MEZCLA TODO, CON LAS GALLETAS TROCEADAS, SE LLEVA A HERVIR, SE SIRVE EN VARIOS BOLES O EN UNO SOLO Y SE DEJA ENFRIAR EN LA NEVERA.




9 abr. 2011

POLLO AL LIMÓN (OTRO)

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

2 PECHUGAS DE POLLO EN TIRAS
2 CUCHARADITAS DE HARINA DE MAIZ
HARINA PARA REBOZAR (YO USO LA ESPECIAL REBOZADOS)
SALSA DE SOJA
ZUMO DE LIMÓN
ACEITE DE OLIVA
SAL (YO LA VERDAD NO HE PUESTO PORQUE CON LA SALSA DE SOJA ME PARECE SUFICIENTEMENTE SABROSÓN...)


HE ESTRENADO UN WOK QUE TENÍA HACE TIEMPO GUARDADO  Y QUE MEJOR CON ÉSTA RECETA TÍPICA DE LA COCINA ORIENTAL.

PRIMERO DEJÉ MACERAR DESDE LA NOCHE ANTERIOR LAS TIRAS DE POLLO EN UNA MEZCLA DE ZUMO DE LIMÓN Y SALSA DE SOJA.

ANTES DE FREIR EL POLLO SE ESCURRE BIEN Y SE PASA POR HARINA.

SE VA FRIENDO EN EL WOK Y SE RESERVA.

LUEGO HE HECHO UNA SALSA LIGERA CON LAS DOS CUCHARADITAS DE HARINA DE MAIZ, EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN Y UN CHORRITO DE SOJA, NO HE QUERIDO QUE EL POLLO QUEDARA DEMASIADO "SALSEADO" PARA EVITAR PRINGUES DE PAN ;).

LO CIERTO ES QUE ESTABA MUY RICO.


28 mar. 2011

POSTRE DE GELATINA Y FRUTAS

1 CAJA DE GELATINA DE FRESA
1 BOTE DE LECHE EVAPORADA
2 SOBRECITOS DE GELATINA NEUTRA EN POLVO
1 BOTE DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR O DE LA FRUTA QUE NOS APETEZCA
   ( YO PUSE TAMBIÉN BOLITAS DE MANGO)

-SE PREPARA LA GELATINA CÓMO VIENE EN LA CAJA, SE MEZCLAN LAS DOS, LA DE FRESA Y LA NEUTRA.

EN UNA LICUADORA SE MEZCLA LA LECHE EVAPORADA, LAS GELATINAS, EL ALMÍBAR DE FRUTAS DURANTE UNOS 2 MINUTOS.
UNA VEZ LICUADO SE MEZCLA CON LAS FRUTAS Y SE REFRIGERA DURANTE UNAS 4 O 5 HORAS.


EJEMMMMM, LA FOTO DEL MÍO NO LA HE PUESTO...AL DESMOLDAR SE DESMORONÓ, IMAGINO QUE POR HACERLO DEMASIADO PRONTO.....PERO ES QUE LA TROPA LO RECLAMABA, PERO HE ENCONTRADO UNO MUY PARECIDO PARA DAR LA IDEA:


TARTA DE REQUESÓN CON CALABACINES Y PUERRO

ENCONTRÉ ÉSTA RECETA BUSCANDO PARA APROVECHAR UNA LÁMINA DE MASA DE HOJALDRE QUE TENÍA EN EL FRIGO.......
BUSCABA ALGO SALADO Y LIGERO PARA CENAR......Y CREO QUE ÉSTO ES PERFECTO:


1 MASA DE HOJALDRE
1 CALABACÍN
150 GRS DE REQUESÓN O QUESO PHILADELPHIA
2 HUEVOS
1 CUCHARADA SOPERA DE PEREJÍL
100 GRS DE QUESO RALLADO
1 PUERRO
SAL Y PIMIENTA.


SE PRECALIENTA EL HORNO A UNOS 200º, SE EXTIENDE LA MASA DE HOJALDRE PINCHANDO EL FONDO CON UN TENEDOR.


EN UN BOL SE MEZCLA EL REQUESÓN, LOS HUEVOS Y EL PEREJÍL, SALPIMENTAMOS.
SE VIERTE ENCIMA DE LA MASA DE HOJALDRE Y A CONTINUACIÓN SE CORTAN MUYYYYY FINAS RODAJAS DE CALABACÍN Y PUERRO, SE ESPOLVOREA CON QUESO RALLADO Y SE PONE AL HORNO A UNOS 180º HASTA QUE SE VEA HECHA LA MASA.
(EN LA RECETA PONÍA 35 MINUTOS, PERO YO LA SAQUÉ ANTES Y AÚN ASÍ, CÓMO SE VERÁ SE ME "TOSTÓ" UN POCO ;)

                                       CON LA MASA POR ENCIMA
                                        ADORNANDO CON LAS VERDURAS
                                               Y QUESO RALLADO

UN POQUITO MORENILLO POR LOS BORDES, PERO RICO RICO....

24 mar. 2011

ROSQUILLAS........POR FALLO

DIREIS QUE SI ME HE VUELTO LOCA...PERO ES QUE MI PRIMERA IDEA ERA HACER DONUTS...Y SALIÓ ÉSTO:




....BUENAS ESTÁN...PERO NO ERA MI OBJETIVO....¡ LO VOLVERÉ A INTENTAR!


NO SE QUE PUDO FALLAR, LA MASA NO SUBIÓ:

240 ML DE LECHE TEMPLADA
2 VAINAS DE CARDAMOMO (YO PUSE NUEZ MOSCADA)
35 GRS DE MANTEQUILLA
40 GRS DE AZÚCAR
1 CUCHARADITA DE MIEL
1 CUCHARADITA DE SAL
2 HUEVOS BATIDOS
480 GRS DE HARINA DE FUERZA
1 PAQUETE Y MEDIO DE LEVADURA DE PANADERÍA (CREO QUE AQUÍ FUÉ MI FALLO, PUSE LEVADURA EN POLVO)

PARA EL GLASEADO:

200 GRS DE AZÚCAR GLASS
1 CUCHARADITA DE MANTEQUILLA
1 GOTAS DE ZUMO DE LIMÓN
AGUA


HERVIR LA LECHE CON LAS VAINAS Y LA MANTEQUILLA HASTA QUE SE DERRITA...DEJAR ENFRIAR.

MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES, PRIMERO LOS LÍQUIDOS Y LUEGO LOS SÓLIDOS.
EXTENDER LA MASA DE UN GROSOR DE 1 CM, MOLDEAR LAS ROSQUILLAS (O LOS FALLIDOS DONUTS ;)) CON UN CORTAPASTAS, UNO MÁS GRANDE Y OTRO MÁS PEQUEÑO PARA EL AGUJERO.
DEJAR REPOSAR UNA HORA AL MENOS PARA QUE DOBLEN SU VOLUMEN (LOS MÍOS NI SE MOVIERON).

FREIR EN ABUNDANTE ACEITE......
PREPARAR LA GLASA Y ECHARLA POR ENCIMA......................

¡JURO QUE LO CONSEGUIRÉ!......PERO DE SABOR ESTÁN RICAS ÉSTAS ROSQUILLAS.....

23 mar. 2011

YOGUR DE GALLETAS

A MI HIJO PEQUEÑO LE ENCANTAN LOS YOGURES DE GALLETA QUE VENDEN, BUENO, MÁS QUE EL YOGUR LA CREMA....Y MIRA POR DÓNDE EN UNO DE LOS BLOGS QUE FRECUENTO "MIS THERMOFAVORITOS" VEO LA RECETA..........Y SUPERFÁCIL DE HACER, EXÁCTAMENTE EN UNOS 15 MINUTOS, MINUTO ARRIBA, MINUTO ABAJO.......................¡¡¡DE-LI-CIO-SO!!!


INGREDIENTES:

-10 GALLETAS
-100 GRS DE AZÚCAR
-40 GRS DE CARAMELO LÍQUIDO
-500 GRS DE NATA LÍQUIDA
-500 GRS DE LECHE
-1 SOBRE DE CUAJADA


PREPARACIÓN: (CON LA TMX, PERO OBVIAMENTE SE PUEDE HACER SIN ELLA)
                                


PONER EN EL VASO LAS GALLETAS Y TRITURARLAS 7 SEGUNDOS A VELOCIDAD 7.....BAJAR LOS RESTOS DE LAS PAREDES Y DE LA TAPA.

AGREGAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES Y PROGRAMAR 9 MINUTOS A 100º VELOCIDAD 4.

SERVIR EN RECIPIENTES Y DEJAR CUAJAR EN LA NEVERA DURANTE AL MENOS 4 HORAS.

DECORAR CON UNA GALLETA.



21 mar. 2011

ROLLITOS DE PUERRO CON PANCETA

PARA 4 PERSONAS:

800 GRS DE PUERROS
SAL
300 GRS DE TIRAS DE PANCETA
100 GRS DE QUESO RALLADO
PIMIENTA
NUEZ MOSCADA


PREPARACIÓN:

LIMPIAR LOS PUERROS, Y CORTARLOS EN TROZOS DE UNOS 5 CMS DE LARGO, COCERLOS DURANTE 5 MINUTOS EN AGUA CON SAL, RETIRARLOS DEL FUEGO Y ESCURRIRLOS.

ENVOLVER CADA TROZO DE PUERRO CON UNA TIRA DE PANCETA Y PONERLOS EN UNA FUENTE DE HORNO:



PREPARAR UNA SALSA BECHAMEL (O COMPRARLA HECHA SI TENEMOS PRISA), RALLAR EL QUESO Y MEZCLAR, SALPIMENTAR Y ECHAR TAMBIÉN LA NUEZ MOSCADA....VERTER LA MEZCLA EN LOS PUERROS:





PARA TERMINAR HORNEAMOS DURANTE UNOS 15 MINUTOS A 200º.



19 mar. 2011

MERCADO DE SAN MIGUEL




HOY HE PASEADO NUEVAMENTE POR ESE AMBIENTE MADRILEÑO, SIEMPRE A REBOSAR, OS ENSEÑO ALGUNAS FOTOS QUE HE SACADO:













ESTÁ SITUADO EN LA PLAZA DEL MISMO NOMBRE MUY CERQUITA DE LA PLAZA MAYOR, EN MADRID, TIENE CÓMO REFERENCIA EL MERCADO DE LA BOQUERÍA EN BARCELONA , SALVANDO LAS DISTANCIAS, SU OFERTA SON PRODUCTOS DE GRAN CALIDAD, DE TEMPORADA Y POR SUPUESTO EL TAPEO, LA POSIBILIDAD DE PROBAR TODOS ESOS MANJARES Y DESPÚES SI QUEREMOS LLEVARLOS A CASA.

18 mar. 2011

POLLO AL LIMÓN

PARA 4 PERSONAS


6 FILETES DE POLLO
SAL Y PIMIENTA
1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE
50 GR DE HARINA
ACEITE DE OLIVA
6 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
MEDIO MANOJO DE PEREJÍL
5 CUCHARADAS DE ZUMO DE LIMÓN
1 LIMÓN


PREPARACIÓN:

SAZONAR LOS FILETES CON SAL, PIMIENTA Y PIMENTÓN Y REBOZARLOS EN HARINA.

FREIRLOS EN ACEITE CALIENTE Y RESERVARLOS.

EN UNA CACEROLA DERRETIR LA MANTEQUILLA, AÑADIR EL PEREJÍL  Y EL ZUMO DE LIMÓN Y LLEVAR A EBULLICIÓN, CORTAR EL LIMÓN EN RODAJAS Y AÑADIRLO IGUALMENTE, INCORPORAR LOS FILETES.


16 mar. 2011

CHIPIRONES RELLENOS

UN PLATO MUY SABROSO Y FÁCIL:


PARA 4 PERSONAS:


1 KG DE CHIPIRONES
CEBOLLA
SAL
TINTA EN BOLSITA



SE LIMPIAN LOS CHIPIRONES, Y SE SEPARAN LAS PATAS.

A CONTINUACIÓN SE RELLENAN CON LAS MISMAS (PATAS SE ENTIENDE ;)), YO A VECES TAMBIÉN LE PONGO JAMÓN SERRANO PICADITO, SE ATAN CON UN PALILLO.


EN UNA SARTÉN SE POCHA LA CEBOLLA Y SE RETIRA, SE MARCAN A CONTINUACIÓN LOS CHIPIRONES, ENHARINÁNDOLOS EN LA MISMA SARTÉN DE LA CEBOLLITA.

SE PONE TODO EN UNA CAZUELA O EN LA OLLA EXPRESS, SE AÑADE CALDO O VINO BLANCO JUNTO CON LA BOLSITA DE TINTA Y SE CUECEN HASTA QUE ESTÉN TIERNOS.



PASTEL DE CARNE EN MICROONDAS

PARA 4 PERSONAS

450 GRS DE CARNE PICADA DE TERNERA
1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
2 CALABACINES
1 CEBOLLA PEQUEÑA
1 CUCHARADA DE HARINA
1 CUCHARADA DE TOMATE FRITO
2 PATATAS MEDIANAS
4 CUCHARADAS DE LECHE
QUESO RALLADO


PONER LOS CALABACINES TROCEADOS JUNTO CON LA CEBOLLA PICADA EN UN MOLDE APTO PARA MICROONDAS Y HORNEAR UNOS 8 MINUTOS A MÁXIMA POTENCIA, AGREGAR LA CARNE Y HORNEAR OTROS 3 MINUTOS, PARAR A MITAD DE COCCIÓN PARA REMOVER, AÑADIR LA HARINA, EL TOMATE Y LA SAL..............HORNEAR OTROS 13 MINUTOS, REMOVIENDO LOS INGREDIENTES A LA MITAD CÓMO HICIMOS ANTES, LUEGO SE DEJA EN REPOSO.


SE CUECEN LAS 2 PATATAS Y JUNTO CON LA LECHE Y SI SE QUIERE UNOS 15 GRS DE MANTEQUILLA SE HACE UN PURE QUE SE ECHA POR ENCIMA DEL PASTEL.......Y SE ESPOLVOREA CON QUESO.
SE GRATINA TODO DURANTE 3 MINUTOS EN EL MICRO SI TIENE GRATINADOR Y SINO EN EL HORNO CONVENCIONAL



YO LO HE HECHO POR LA TARDE PARA COMER AL DÍA SIGUIENTE Y POR LO TÁNTO NO LO HE GRATINADO AÚN, LO HARÉ MAÑANA JUSTO ANTES DE COMERLO.


PASTEL DE QUESO-LIMÓN

INGREDIENTES: PARA UNAS 6 U 8 PERSONAS


200 GRS DE GALLETAS DIGESTIVE DESMENUZADAS
75 GRS DE MANTEQUILLA
1 PAQUETE DE GELATINA DE LIMÓN
2 CUCHARADAS SOPERAS DE AGUA
EL ZUMO Y LA RALLADURA DE 2 LIMONES
300 GRS DE QUESO TIPO PHILADELPHIA
150 ML DE NATA PARA MONTAR


ELABORACIÓN:

MEZCLAR LAS GALLETAS CON LA MANTEQUILLA Y PRESIONAR LA MEZCLA EN EL FONDO DE UN MOLDE, MIENTRAS HACEMOS LA MASA PODEMOS PONER ÉSTA MEZCLA EN EL FRIGO PARA QUE COJA CUERPO.

DISOLVER LA GELATINA EN EL AGUA AL MICROONDAS, POTENCIA MÁXIMA
AÑADIR EL ZUMO Y LA RALLADURA DE LOS LIMONES Y RESERVAR.

EN UN BOL BATIMOS EL QUESO CREMA CON LA NATA HASTA QUE ESTÉ SUAVE E HINCHADA, AÑADIMOS LA GELATINA Y EL ZUMO DE LIMÓN Y REVOLVEMOS TODO.

VERTEMOS LA MEZCLA SOBRE LA BASE DE GALLETAS Y METEMOS EN EL FRIGO DURANTE UNAS 3 HORAS HASTA QUE CUAJE.

ME HA QUEDADO MUY VISTOSA ¿VERDAD?



1 mar. 2011

FLAMENQUINES DE JAMÓN Y QUESO CON PAN DE MOLDE

POCO TIEMPO, UNA CENA RÁPIDA.....¡DE RECHUPETE!

INGREDIENTES:

REBANADAS DE PAN DE MOLDE (TÁNTAS CÓMO FLAMENQUINES QUERAMOS)
JAMÓN YORK
QUESO EN LONCHAS
HUEVO
PAN RALLADO

SE EMPIEZA APLASTANDO CON UN RODILLO EL PAN

SE PONE LA LONCHA DE QUESO Y LA DE JAMÓN.......Y SE ENROLLAN





SE PASAN POR HUEVO Y PAN RALLADO





¡Y A COMERRRRRR!...........



18 feb. 2011

TARTA DE CÍTRICOS

INGREDIENTES:


100 GRS DE AZÚCAR MORENO
100 GRS DE HARINA DE MAÍZ
3 HUEVOS
40 GRS DE MANTEQUILLA
1 LITRO DE ZUMO ( 1/2 DE NARANJA Y 1/2 DE LIMÓN)
LA RALLADURA DE UNA LIMA
1 LÁMINA DE HOJALDRE

PREPARACIÓN:

MEZCLAMOS TODOS LOS INGREDIENTES, LOS PONEMOS AL FUEGO Y REMOVEMOS CON UNA VARILLA CONTINUAMENTE HASTA QUE ESPESE Y QUEDE SIN GRUMOS, RETIRAMOS DEL FUEGO Y DEJAMOS TEMPLAR.

FORRAMOS UN MOLDE CON LA LÁMINA DE HOJALDRE Y VERTEMOS LA MEZCLA.
HORNEAMOS DURANTE UNOS 12 MINUTOS A 180º GRADOS Y ADORNAMOS AL GUSTO, YO LO HE HECHO CON RODAJITAS DE NARANJA.