9 abr. 2011

POLLO AL LIMÓN (OTRO)

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

2 PECHUGAS DE POLLO EN TIRAS
2 CUCHARADITAS DE HARINA DE MAIZ
HARINA PARA REBOZAR (YO USO LA ESPECIAL REBOZADOS)
SALSA DE SOJA
ZUMO DE LIMÓN
ACEITE DE OLIVA
SAL (YO LA VERDAD NO HE PUESTO PORQUE CON LA SALSA DE SOJA ME PARECE SUFICIENTEMENTE SABROSÓN...)


HE ESTRENADO UN WOK QUE TENÍA HACE TIEMPO GUARDADO  Y QUE MEJOR CON ÉSTA RECETA TÍPICA DE LA COCINA ORIENTAL.

PRIMERO DEJÉ MACERAR DESDE LA NOCHE ANTERIOR LAS TIRAS DE POLLO EN UNA MEZCLA DE ZUMO DE LIMÓN Y SALSA DE SOJA.

ANTES DE FREIR EL POLLO SE ESCURRE BIEN Y SE PASA POR HARINA.

SE VA FRIENDO EN EL WOK Y SE RESERVA.

LUEGO HE HECHO UNA SALSA LIGERA CON LAS DOS CUCHARADITAS DE HARINA DE MAIZ, EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN Y UN CHORRITO DE SOJA, NO HE QUERIDO QUE EL POLLO QUEDARA DEMASIADO "SALSEADO" PARA EVITAR PRINGUES DE PAN ;).

LO CIERTO ES QUE ESTABA MUY RICO.


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