PASTELITOS DE GALLETA

RECETA DE "LAS MAÑANAS DE LA 1"


3 VASOS DE LECHE
120 GRS DE AZÚCAR
2 SOBRES DE CUAJADA EN POLVO
1 CUCHARADA DE CANELA EN POLVO
12 GALLETAS MARÍA


MÁS SENCILLO IMPOSIBLE:

SE MEZCLA TODO, CON LAS GALLETAS TROCEADAS, SE LLEVA A HERVIR, SE SIRVE EN VARIOS BOLES O EN UNO SOLO Y SE DEJA ENFRIAR EN LA NEVERA.

POLLO AL LIMÓN (OTRO)

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

2 PECHUGAS DE POLLO EN TIRAS
2 CUCHARADITAS DE HARINA DE MAIZ
HARINA PARA REBOZAR (YO USO LA ESPECIAL REBOZADOS)
SALSA DE SOJA
ZUMO DE LIMÓN
ACEITE DE OLIVA
SAL (YO LA VERDAD NO HE PUESTO PORQUE CON LA SALSA DE SOJA ME PARECE SUFICIENTEMENTE SABROSÓN...)


HE ESTRENADO UN WOK QUE TENÍA HACE TIEMPO GUARDADO  Y QUE MEJOR CON ÉSTA RECETA TÍPICA DE LA COCINA ORIENTAL.

PRIMERO DEJÉ MACERAR DESDE LA NOCHE ANTERIOR LAS TIRAS DE POLLO EN UNA MEZCLA DE ZUMO DE LIMÓN Y SALSA DE SOJA.

ANTES DE FREIR EL POLLO SE ESCURRE BIEN Y SE PASA POR HARINA.

SE VA FRIENDO EN EL WOK Y SE RESERVA.

LUEGO HE HECHO UNA SALSA LIGERA CON LAS DOS CUCHARADITAS DE HARINA DE MAIZ, EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN Y UN CHORRITO DE SOJA, NO HE QUERIDO QUE EL POLLO QUEDARA DEMASIADO "SALSEADO" PARA EVITAR PRINGUES DE PAN ;).

LO CIERTO ES QUE ESTABA MUY RICO.

POSTRE DE GELATINA Y FRUTAS

1 CAJA DE GELATINA DE FRESA
1 BOTE DE LECHE EVAPORADA
2 SOBRECITOS DE GELATINA NEUTRA EN POLVO
1 BOTE DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR O DE LA FRUTA QUE NOS APETEZCA
   ( YO PUSE TAMBIÉN BOLITAS DE MANGO)

-SE PREPARA LA GELATINA CÓMO VIENE EN LA CAJA, SE MEZCLAN LAS DOS, LA DE FRESA Y LA NEUTRA.

EN UNA LICUADORA SE MEZCLA LA LECHE EVAPORADA, LAS GELATINAS, EL ALMÍBAR DE FRUTAS DURANTE UNOS 2 MINUTOS.
UNA VEZ LICUADO SE MEZCLA CON LAS FRUTAS Y SE REFRIGERA DURANTE UNAS 4 O 5 HORAS.


EJEMMMMM, LA FOTO DEL MÍO NO LA HE PUESTO...AL DESMOLDAR SE DESMORONÓ, IMAGINO QUE POR HACERLO DEMASIADO PRONTO.....PERO ES QUE LA TROPA LO RECLAMABA, PERO HE ENCONTRADO UNO MUY PARECIDO PARA DAR LA IDEA:

TARTA DE REQUESÓN CON CALABACINES Y PUERRO

ENCONTRÉ ÉSTA RECETA BUSCANDO PARA APROVECHAR UNA LÁMINA DE MASA DE HOJALDRE QUE TENÍA EN EL FRIGO.......
BUSCABA ALGO SALADO Y LIGERO PARA CENAR......Y CREO QUE ÉSTO ES PERFECTO:


1 MASA DE HOJALDRE
1 CALABACÍN
150 GRS DE REQUESÓN O QUESO PHILADELPHIA
2 HUEVOS
1 CUCHARADA SOPERA DE PEREJÍL
100 GRS DE QUESO RALLADO
1 PUERRO
SAL Y PIMIENTA.


SE PRECALIENTA EL HORNO A UNOS 200º, SE EXTIENDE LA MASA DE HOJALDRE PINCHANDO EL FONDO CON UN TENEDOR.


EN UN BOL SE MEZCLA EL REQUESÓN, LOS HUEVOS Y EL PEREJÍL, SALPIMENTAMOS.
SE VIERTE ENCIMA DE LA MASA DE HOJALDRE Y A CONTINUACIÓN SE CORTAN MUYYYYY FINAS RODAJAS DE CALABACÍN Y PUERRO, SE ESPOLVOREA CON QUESO RALLADO Y SE PONE AL HORNO A UNOS 180º HASTA QUE SE VEA HECHA LA MASA.
(EN LA RECETA PONÍA 35 MINUTOS, PERO YO LA SAQUÉ ANTES Y AÚN ASÍ, CÓMO SE VERÁ SE ME "TOSTÓ" UN POCO ;)

                                       CON LA MASA POR ENCIMA

                                        ADORNANDO CON LAS VERDURAS

                                               Y QUESO RALLADO

UN POQUITO MORENILLO POR LOS BORDES, PERO RICO RICO....

TARTA DE QUESO CUMPLEAÑERA

ASÍ ME QUEDÓ CON LA RECETA QUE YA TENGO POR AQUÍ PUBLICADA http://lobirecetario.blogspot.com/2010/03/blog-post.html, PERO TUNEADA:

ROSQUILLAS........POR FALLO

DIREIS QUE SI ME HE VUELTO LOCA...PERO ES QUE MI PRIMERA IDEA ERA HACER DONUTS...Y SALIÓ ÉSTO:

....BUENAS ESTÁN...PERO NO ERA MI OBJETIVO....¡ LO VOLVERÉ A INTENTAR!


NO SE QUE PUDO FALLAR, LA MASA NO SUBIÓ:

240 ML DE LECHE TEMPLADA
2 VAINAS DE CARDAMOMO (YO PUSE NUEZ MOSCADA)
35 GRS DE MANTEQUILLA
40 GRS DE AZÚCAR
1 CUCHARADITA DE MIEL
1 CUCHARADITA DE SAL
2 HUEVOS BATIDOS
480 GRS DE HARINA DE FUERZA
1 PAQUETE Y MEDIO DE LEVADURA DE PANADERÍA (CREO QUE AQUÍ FUÉ MI FALLO, PUSE LEVADURA EN POLVO)

PARA EL GLASEADO:

200 GRS DE AZÚCAR GLASS
1 CUCHARADITA DE MANTEQUILLA
1 GOTAS DE ZUMO DE LIMÓN
AGUA


HERVIR LA LECHE CON LAS VAINAS Y LA MANTEQUILLA HASTA QUE SE DERRITA...DEJAR ENFRIAR.

MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES, PRIMERO LOS LÍQUIDOS Y LUEGO LOS SÓLIDOS.
EXTENDER LA MASA DE UN GROSOR DE 1 CM, MOLDEAR LAS ROSQUILLAS (O LOS FALLIDOS DONUTS ;)) CON UN CORTAPASTAS, UNO MÁS GRANDE Y OTRO MÁS PEQUEÑO PARA EL AGUJERO.
DEJAR REPOSAR UNA HORA AL MENOS PARA QUE DOBLEN SU VOLUMEN (LOS MÍOS NI SE MOVIERON).

FREIR EN ABUNDANTE ACEITE......
PREPARAR LA GLASA Y ECHARLA POR ENCIMA......................

¡JURO QUE LO CONSEGUIRÉ!......PERO DE SABOR ESTÁN RICAS ÉSTAS ROSQUILLAS.....

YOGUR DE GALLETAS

A MI HIJO PEQUEÑO LE ENCANTAN LOS YOGURES DE GALLETA QUE VENDEN, BUENO, MÁS QUE EL YOGUR LA CREMA....Y MIRA POR DÓNDE EN UNO DE LOS BLOGS QUE FRECUENTO "MIS THERMOFAVORITOS" VEO LA RECETA..........Y SUPERFÁCIL DE HACER, EXÁCTAMENTE EN UNOS 15 MINUTOS, MINUTO ARRIBA, MINUTO ABAJO.......................¡¡¡DE-LI-CIO-SO!!!


INGREDIENTES:

-10 GALLETAS
-100 GRS DE AZÚCAR
-40 GRS DE CARAMELO LÍQUIDO
-500 GRS DE NATA LÍQUIDA
-500 GRS DE LECHE
-1 SOBRE DE CUAJADA


PREPARACIÓN: (CON LA TMX, PERO OBVIAMENTE SE PUEDE HACER SIN ELLA)
                                


PONER EN EL VASO LAS GALLETAS Y TRITURARLAS 7 SEGUNDOS A VELOCIDAD 7.....BAJAR LOS RESTOS DE LAS PAREDES Y DE LA TAPA.

AGREGAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES Y PROGRAMAR 9 MINUTOS A 100º VELOCIDAD 4.

SERVIR EN RECIPIENTES Y DEJAR CUAJAR EN LA NEVERA DURANTE AL MENOS 4 HORAS.

DECORAR CON UNA GALLETA.