17 nov. 2013

TARTA TRES CHOCOLATES A MI MANERA

VAYA VAYA.......DESPUÉS DE UN TIEMPO DE RECESIÓN EN EL QUE MI VIDA HA CAMBIADO ENORMEMENTE VUELVO A RETOMAR MI BLOG PONIENDO MIS RECETAS DE SIEMPRE Y LAS NUEVAS QUE PUEDA EXPERIMENTAR........EMPIEZO POR ÉSTA MARAVILLOSA TARTA DE TRES CHOCOLATES RICA RICA.

INGREDIENTES:

150 GR DE CHOCOLATE NEGRO
150 GR DE CHOCOLATE CON LECHE
150 GR DE CHOCOLATE BLANCO
750 ML DE NATA
750 ML DE LECHE
120 GR DE AZÚCAR
3 SOBRES DE CUAJADA

BASE:
150 GR DE GALLETAS MARÍA
70 GR DE MANTEQUILLA

ELABORACIÓN:

BASE:
TRITURAMOS LAS GALLETAS Y MEZCLAMOS CON LA MANTEQUILLA (TMIX: 20 SEG VEL 3 DURANTE 3 MINUTOS TEMPERATURA 100).
EXTENDEMOS LA MEZCLA EN UN MOLDE DESMOLDABLE BIEN EXTENDIDA APRETANDO CON LOS DEDOS PARA QUE QUEDE UNIFORME. PONEMOS EN EL CONGELADOR MIENTRAS VAMOS PREPARANDO LOS CHOCOLATES.

LA TARTA:
PONEMOS EL CHOCOLATE NEGRO, 250 ML DE LECHE, 250 ML DE NATA Y 40 GR DE AZÚCAR Y UN SOBRE DE CUAJADA ..TODO 7 MINUTOS, 90º VELOCIDAD 5...VOLCAMOS LA MEZCLA EN EL MOLDE ENCIMA DE LA BASE DE GALLETAS.

PROCEDEMOS EXACTAMENTE IGUAL CON EL CHOCOLATE CON LECHE Y EL BLANCO, VOLCANDO LENTAMENTE SOBRE LA MEZCLA ANTERIOR CON MUCHO CUIDADO PARA QUE NO SE MEZCLEN.
SE DEJA CUAJAR UN MÍNIMO DE 6 HORAS EN EL FRIGO.